红烧弯好丫鱼是一道美食，主要原料有鱼肉等。                                      

• 中文名 红烧弯丫鱼
• 主要工艺 烧
• 所需时间 廿分钟
• 菜品口味 咸鲜

​简介

　　制作难度:简单

　　所用厨具:炒锅

营养分析

　　1.鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病

　　2.鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。

　　3.鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%皇品变序入冷感未乱、带鱼含18.1%乡章例量似那、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质，而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收。

　　4.鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效

食材明细

　　弯丫来自鱼 三条

　　姜 适量

　　蒜适量

　　葱 适量

　　黄酒 适速层临白放香即量

　　老抽 适量

　　醋 适量

　　盐 适量

　　糖 适量

照口们计依六孙伟做法

　　1.弯丫鱼，生姜，蒜

　　2.油锅烧热后，加入姜，蒜煸香

　　3.下弯丫鱼煎

　　4.二面煎黄

　　5.烹入黄酒

　　6.老抽360百科，醋

　　7.再加入盐，糖

　　8.加入冷水，

　　9.水烧开后，转小火，烧十分钟，再转大火收汁

　　10.最后洒上葱花，装盘