蚝油青椒炒双丁是一道以茄子标大诗把教本、土豆、蚝油等为主要原料制作的美食。

• 中文名称 蚝油青椒炒双丁
• 主要食材 茄子，土豆
• 辅料 青椒，洋葱
• 调料 蚝油，盐，香油

简介

　　要做一道只有茄子，土豆和青椒食材的菜菜，该怎么做呢、想来想去还是大快朵颐的丁块状味道口感都超好，就用蚝油做主要调料，炖出来的菜菜色泽一定光亮，口感上还会含有海鲜的味道，下酒自然会很不错。蚝油味道鲜美，茄丁，土豆丁容易在炖煮的过程中吸取鲜美汤料的味道。配上美酒，岂病表错通怎该不欢哉!

　　用餐人数:1-2人

制作步骤

　　1、原料;2、茄子土豆切成1.5厘米的方块，青椒撕成片，洋葱切碎;3、热油锅爆香洋葱粒;4、放入茄子翻炒;5、放入土豆;6、放少许盐先调一下味道;7、加适量来自清开水;8、放蚝油;9、背哪岩把角当汁液变少时放入青椒;10、翻炒均匀淋上香油即可。

小贴士

　来自　蚝油味道鲜美，加入后中火慢炖使茄丁，土豆丁充分吸收蚝油的味道。