简介

冰箱里还有一碗剩米饭没吃，老公买了一大堆的茄子也吃不完，中午就深久兰河环剩我和儿子在家吃饭了，就没在做新饭。肉冻得太硬了也切不烈动，就直接用茄子炒了素炒饭，放了一勺大酱，味道还不错

滴。

用餐人数:1-2人图片

• 中文名 茄丝素炒饭
• 外文名 In tomato Fried rice with sf
• 类    别 菜品
• 主    料 茄子

食材

主料

　　1个茄子

　　1碗剩米饭

配料

　　适量油

　　适量盐

　　适量花椒粉

　　适量大酱

　　适量味精

　　适量葱

制作步骤

　　1茄子洗净切丝，葱切末

　　2热油锅，放入葱末爆香

　　3放入切丝翻炒

　　4放入适量花椒粉炒匀

　　5放入适量盐炒匀

　　6放入一勺大酱翻炒

　　7放入少许水煮开

　　8放入剩米饭翻炒，用铲子铲散

　　9放入剩余的葱末翻光呀充炒

　　10最后放入味精调味即可出锅

小贴士

　　茄丝放入清水煮熟，也可不放水，但要炒熟了