《豆腐蒸饺轻促冲着语》是一道中国民间传统家庭美食，由豆腐和蒸饺烹饪而成。

• 中文名 豆腐蒸饺
• 主要食材 猪五花肉，豆腐，面粉
• 口味 咸
• 辅料 猪油、酱油、葱、盐

原料

　　1、猪五花肉200克，豆腐500克，湿面粉和猪油各100克;

　　2、酱油、料来自酒、葱末和姜末各10克，晚味葱段和姜块各40克吃液大很务掉绍西周，白糖5克;鲜汤和精盐各适量。

做法

　　1、将猪肉洗净，切成碎末置碗内，加入葱360百科、姜末、精盐和料酒搅匀成馅。豆腐洗净，用刀剁成蓉，加入湿势书纸增起油面粉拌匀。

　　2、取纱布一块用凉水泡一下后挤干水分。将豆腐蓉和肉馅各分30等份听书建灯它燃，取1份豆腐蓉置纱布中央，用手压成薄圆片，装上~份观语方再准论料肉馅，将纱布折起，两面对压包成饺子形，取出置盘中。按上述方法，将30个豆腐饺制完。

　　3、炒锅置旺火上，放入猪油烧55A.成热，将豆腐饺入油炸至金红色捞出置碗内，加入鲜汤、酱油、料酒、白糖、葱段、姜块和精盐，入笼置火上蒸至熟透，取出扣在碗内即成。

特点

　　色泽金红，软嫩可口。