菜品来自口味:微辣

主要工艺:炒

所需时间:十分钟

制作难度:简单

所用厨具:炒锅

• 中文名 尖椒木耳炒肉片
• 外文名 Fried Pork Slives with Pepper Fungus
• 主要原料 辣椒(柿子椒)，黑木耳，猪肉，红椒
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 维生素丙，胡萝卜素(维生素C)，维生素K，铁，蛋白质，碳水化合物

营养分析

　　青椒含有丰富的维生素，尤其是维生素C，可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而预防胆结石，已患胆结石者多吃富含维生素C的青椒，对缓解病情有一定作用。 辣椒含令有一种成分，可以通过扩张血管，刺激体内生热系统，有效地燃烧体内的来自脂肪，加快新陈代谢，使体内的热量消耗速度加快，从而达到减肥的效果。 辣椒有一360百科定的药性，因此能"除风发汗，行痰，除湿。"用现代医学解释，就是能促进血液循环，改善怕冷、冻伤、血管性头疼。辣椒能促进体内激素分泌，改善皮肤状况。许多人觉得吃辣会长痘，其实并不是辣椒的问题。只有本身就爱长痘的体质，吃完辣椒才会火上浇油。

食材明细

　　里脊肉 150克

　　柿子椒 5、6个

　　红椒1、2个

　　木耳 适溶穿微量

　　生姜 一小块

　　郫培志县豆瓣 一小勺

　　去根哪制浓左花椒 适量

做法

　　1.原料很简单，也很常用。

来自　　2.尖椒切薄片，木耳泡发后可撕成小片，装盘待用。

　　3.肉片切薄片，如360百科果肉块较大，可以先剖成两半再切。

　　4.肉片放入碗中，放入适量的盐(不要太多，因为后面还要加豆瓣)、月免花椒、芡粉，伴匀入味

　　5.生姜切末待用

　　6.热锅中倒入适量的油

　　7.放入肉片煸炒，同时放入姜末一同炒

　　8.肉片变色后马上放入之前备好的配料-尖椒何杨和木耳，同时放入豆会门审么放少胜由瓣一同翻炒。

　　总位既9.翻炒均匀后，放入适量的味精获句或鸡精，关火装盘，一道美味的下饭菜就完成了，看起来很诱人哦!

小贴士

　　1、先切配菜，因为没有油，切完后不用洗菜板可以直接切肉。

　　2、炒肉片的时间不能太久，时间长了肉就干了，只要肉全部变成白色就可以倒入配菜一起炒'

　　3、配菜是很容易熟的，所以不能炒太久了，一、二分钟就可以了。

　　4、因为之前肉片已经入过味了，所以豆瓣我选择放入配菜之后再放，这样肉片不会太咸，而配菜也不会淡。