洋葱清炖牛腩是一道美食，主要原料为牛腩、洋葱、月桂叶、丁香。

• 中文名称 洋葱清炖牛腩
• 菜品口味 原味
• 主要工艺 炖
• 所需时间 十分钟

简介

　　来自制作难度:简单

　　所用厨具:炒锅 煮锅

营养分析

　　可治肠炎、虫积腹痛、赤白带下等病症。360百科洋葱所含前列腺素A，具有明显降压作用，所含甲磺丁脲类似征末展采引座物质有一定降血糖功效。能抑制高脂肪饮食引起的血脂升高，可防止和治疗动脉硬化症。洋葱提取物还具有杀菌作用，可提高胃肠道张力、增加消化道分泌作用。洋葱中有一种肽物质，可减少癌的发生率。

　　洋葱中含糖、蛋白质及各种无机盐、维生素等营养成分对机体代谢起一定作用，较好地调节神经，增长记忆，其挥发成分亦有较强的刺激食欲、帮助消化区游吗希半妈、促进吸收等功能。所含二烯丙基二硫化物及蒜氨酸等，也可降低血中胆固醇和甘油三脂含量，从而可起到防止血管硬化作用。

食材周过晶及战常夫承明细

　　牛腩 适量

　　洋葱 1大个

　　水 适量

　　月桂叶 2片

　　企即油离未右事丁香 3粒

　　原粒黑胡椒 适量

　　葱 适量

　　姜 适量

　　盐 来自适量

　　鸡粉 适量

　　酱油 适量

　　香油 适量

　　酒 适量

做法

　　1.洗净牛腩，用沸水稍煮，出血水

　　2.洋葱切大件

　　3.月桂叶，丁香，原粒黑胡椒

　　4.准备好葱，姜

　　5.用油烧热炒锅，下葱姜爆香

　　6.再放已出水的牛腩翻炒微黄

　　7.放入洋葱和配料，调味料

　　8.另用煮锅烧沸水，再下炒香过的所有材料的，小火炖1.5小时

　　9.简单简单的材料，就做出不错的菜式 ，一下就学会

小贴士

　　炖的过程中，要视个人喜欢牛腩的软熟程度，而调整时间