泡菜肉面是一款美食，主料有肉等。咸鲜味美，清肉屋爽适口，诱人食欲，四来自川风味。

• 中文名称 泡菜肉面
• 分类 川菜
• 外文名称 Pickled meat noodles
• 口味 四川风味
• 主要食材 面条，猪五花肉，泡青菜，清汤，熟菜油

原料

　　1、面条500克，猪五花肉200克，泡青菜100克，清汤400克，熟菜油40克;

泡菜肉面

　　2、葱花20克，香油6克，味精和胡来自椒粉各4克，精盐360百科适量。

做法

　　1、将猪五花肉和泡青菜分别切成医细丝。

　　2、炒锅置火上，放入达编语宪校坚在家县奏熟菜油烧至七成热，投入猪肉丝炒掌但注王天娘还林陈拉字至断生，加入精盐4克和泡青菜丝略炒片刻，下入清汤300克、胡椒粉2克和味精2克，炒匀成为臊子。

　　3、将余下的精盐、味精、清销行争印氢愿省局汤、葱花、香油及胡椒粉同放一盆内调匀，分入10个大碗中。将面条下入沸水锅内，煮熟后捞出沥水，分装入放有调味料的大碗中，再分别放上臊子拌匀即成。

特肥背派讲品初离露夫应制点

　　咸鲜味美，清爽适口，诱人食欲，四川风味。