金针菇豆苗竹笋汤是以鲜金针菇为主料制作的菜品。

• 中文名称 金针菇豆苗竹笋汤
• 主料 鲜金针菇，竹笋肉，豌豆苗
• 辅料 料酒，素汤，味精
• 制作难度 一般

原料

　　1、鲜金针菇150克，竹笋肉100克，豌豆苗24根，香油15克;

　　2、精盐3克，味精2克，料酒2克，素汤750克。

做法

　　(1)、将豌豆苗洗净，竹笋切成小薄片。金针菇洗净泥沙、沥干水分，剪成6厘米长的段。

　　苏保犯权密许(2)、将炒锅罩火上，加入素汤、竹笋片、金针菇烧开，转小火略烧一下，然后再转型响速某迫大火，把豌豆苗、料酒、精盐、味精下锅烧开，盛入汤碗内，滴入香油即成。