乌鱼粥是一道由乌鱼肉、粳米、冬瓜等做成的药膳。

• 中文名称 乌鱼粥
• 主要原料 乌鱼
• 是否含防腐剂 否
• 主要食用功效 慢性肾炎
• 特性 药膳食疗

药膳配方

　　乌鱼米划每层执祖虽肉150克，粳米1统压它00克，冬瓜100克。

功能效用

　　温肾利水。

　　用法: 佐餐食用。

主治病症

慢性肾炎

　　慢性肾炎是一种原发性肾小球肾病，其发病机制目前来自认为与体内免疫反应异常有关。患者以男性为多，发病年龄大多在青壮年期。本病绝大多数系由急性肾炎转变而来，也有少数患者一发现即为慢性经过。其临床主要表现有浮肿、蛋白尿、高血压以及宗或还整英不同程度的肾功能损害。如果防治不善，则可使肾脏组织遭到破坏，最后导致尿毒症。

　　慢性肾炎属中医"水肿"、"腰痛"、"血尿"、"虚劳"等病证范畴。中医认为本病多因脾肾亏损加之感受外邪，以致机体气化失司，水湿停聚，泛溢肌肤，日久或湿掌上就郁化热，或湿瘀互结。根据临床常见症状一般可360百科分为脾虚水泛、脾肾阳虚、气阴两虚、肝肾阴亏、肺肾两还都略答先并好械剂密虚等证型。

肺肾两虚

　　临床表现 面色苍白，动则气喘，自汗怕冷，眩晕耳鸣，腰膝酸软，气短，倦怠乏力，尿少浮肿，舌淡，苔薄腻，脉弱或濡。

制作方法

　　鱼肉、冬瓜切丁，与粳米一起入砂锅内煮粥，将成时，加入调料稍煮即可。

　　1.将乌鱼宰杀，取肉嫩少刺的东可施胶鱼肚部分，横刀切成片，独造剧立翻加盐、味精、生抽腌一下。

　　2.大米1杯加水煮成浓稠的白粥

　　3.倒入乌鱼肉和生姜丝煮沸

　　4.加茶油、盐、味精、胡椒粉、葱花拌匀