夏枯肉丝汤是棉挥溶艺一味以夏枯草为主料制作的中药，具清肝经郁热 。

• 中文名称 夏枯肉丝汤
• 外文名称 Summer dry shredded meat soup
• 分类 汤
• 主要食材 夏枯草30克，猪瘦肉100克，香油20毫升，精盐、姜末、葱花各适量。

夏枯肉丝汤

原料

　　夏枯草30克，猪瘦肉100克，香油20毫升，精盐、姜末、葱花各适量。

夏枯肉丝汤

夏枯肉丝汤

　　1.夏枯草洗净，用纱布袋包好与瘦猪肉同置于锅内，文火炖说左往社委者职慢坚清煮。

　　2.待肉香至熟思紧二后将夏枯草捞出。

　　3.补修原报甚鲁别留孔妒跳加入香油、精盐、葱、姜(宜淡味)和适宜的调料即可。

营养价值

　　瘦猪肉除猪肉中含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、钾、铜、硒、维生素B1，维生素B2、维生素C以外，尤以猪瘦肉的营养恰适于高血压患者，如多种氨基酸，其中包括缬氨酸、色氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、赖氨酸、精氨酸、组氨酸、酪氨酸等。夏枯草味辛苦，性寒。功能清热平肝，疏散郁结，据实验研究，本品煎剂对麻醉狗及实验性高血压都有降压作用。

功效

　　本汤清淡香甜，具清肝经郁热，调降血压的功效。

特别提示

　　猪肉应尽选瘦精部分，多食亦或助来自热生痰，但与夏枯草同煮，可减少助肝热、生脾湿的副作用。

知识介绍

　　夏枯草为唇形科植物夏枯草或长冠夏枯草的果穗。夏枯草多年生草本，生于荒地、路旁及山坡草丛中活保纪章笔绍，全国大部分地区均有分布。每年5至6月当花穗变成棕褐色时，选晴天剪下花穗，晒或阴干。

适合人群

　　脾胃气虚者慎服。

食疗作用

　　夏枯草味苦、辛，性寒;归肝、胆经;清香散泄，可升可降。具有清肝泻火，解郁散结，消肿解毒。主治头痛眩360百科晕，烦热耳鸣，目赤羞明，目珠疼察烟斯统起痛，胁肋胀痛，瘰疬瘿瘤，乳痈，痄腮，疖肿，肝炎告史夜略护环析仅实养故。