豆腐的好罪降座院大蛋白质的含量约8.来自4%，在植物类食物中，其蛋白质含量已算很高了。更为奇妙的是，如把豆腐及其前身豆浆与牛奶相比较，如果两者的蛋白质含量相等时，脂肪含量则不及360百科牛奶的1/3，而多种维生素含量基快解施浓影征本相等，但铁获热继服绝末介金质含量为牛奶的五倍。

• 中文名称 麦冬玉竹煲豆腐
• 主要原料 冬15克，玉竹30克
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 蛋白质
• 主要食用功效 养阴润肺，清心除烦，益胃生津，润燥止渴

麦冬玉竹煲豆腐

原料

　　麦冬15克，玉竹30克，豆腐200克，猪瘦肉100克，姜5克，大蒜10克，葱10克，酱油10克，精盐3克，花生油15克，味精2克，上汤500毫升。

做法

　　1.将麦冬洗净，浸来自透切片;玉竹洗净，泡透，剁成小颗粒状;豆腐360百科洗净，切成方块;猪瘦肉洗净，剁碎;姜、大蒜去皮，切末;葱洗净，切花。

　　2.锅置武火上，加入花生油，烧六成热时，放入猪瘦肉，炒断生后，加入大蒜、葱、姜爆香，放入麦冬、玉竹燃语突下、豆腐、精盐，加入上汤，调入味精、酱油，倒入煲并方初买仔内，用文火煲15分钟，即可食用。

功效

　　养阴润肺，清心除烦，益胃生津，润燥止渴。适于高血压患者食用。

　　用法:佐餐，适量食用。

特别提示

　　脾胃虚寒况顾发功迫策水误泄泻、风寒咳嗽者忌食。