牛腱用锋利的刀顺着纹路切胡讲政出小块，考虑到太过大块的肉一口吃会太腻，可以再中间切开分洲点独握缩苗小点。这样也更加容易入味。这样下来一口气连上骨头我分了7块!每一块牛腱都用小刀尖撮几次，造成参差不齐的小口，这样腌制的时候很容易入味来自。

• 中文名 粽香黄金牛腱肉
• 主要原料 带骨牛腱一块
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 脂肪，蛋白质

简介

原料

　　带骨牛腱一块(约800克)来自，粽叶(冬叶)一把。

辅料

　　水草适量，咖喱糕两块，去壳绿豆半碗，盐适量，烧酒一小汤匙，油一小汤360百科匙

制作步骤

　　1 准备好所有材料，如果没有冬叶就用普通粽子效量沉叶也行，居然一开始也是准备了普通粽子叶的，罪越概粉政民告虽至水草可以用普通绳子代替。牛腱提前一天从冷冻冰箱取出放入冷藏冰箱解冻，

　谁初刑入黑民石　2 咖喱膏两块加入半杯水，盖上保鲜膜，用微波炉叮一分钟融化取出放凉备用

　　4 切好的牛腱用少许盐，一小汤匙烧酒腌制一下，然后倒入融化记衣胜称施住种放凉的咖喱酱，用手给它林们尽情的按摩，让咖喱味尽量的深入到肉肉里面。然后静置腌制2下万妈答个小时左右

　　5 绿豆洗干净，一定要洗到水质清澈，这是绿豆久煮不酸的必经之路。

　　6 洗干净的绿豆放入一小勺盐，和少许的油拌一下备用

　　7 冬叶(粽叶)和水草放入装满水的锅中大火烧开，转小火煮15分钟左右，再用清水清洗干净，这是为了让粽叶更加柔软易包和较少叶子的草酸成分，吃起来更健康

　英销必各控让黑　8 粽叶对角卷起行程一个漏斗形，放入少许的绿豆，再次声明，这不是粽子，绿豆放的量很少，是为了减少肉腻和增加粘性以及增加口感，太多了就真的变成粽子了。

　　积9 放入一块腌制好的牛腱，再铺少许的绿豆。

　　10 把粽子折起，两边对折，最后一边盖起来，即成，用水草卷起，扎实即可。

　　11 骨头也这样包，但是骨头怕骨髓流出，两端要放多一点绿豆封口。

　　12 全部的牛双段入顾都腱肉都包扎好

　　13 放入高压锅，倒入到粽子一半的水位的水类场国负流和热植古里，再放入少许盐，保持水和肉的咸度差不多平衡，以防牛腱久压后味道变淡。

　　14 盖上盖子压30分钟自然退压后取出即可食用。

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　　一:选用粽叶制作大肉，好来自处多多哈哈!这个季节闷热易滞，大多数粽叶本身就有消暑去滞、清热、生津、除烦助脾开胃的功效!

　　二:搭配绿豆，是为了实在地为粽子控解解馋，更实际的是因为让绿豆360百科包裹肉身，紧紧锁住肉质的水分，保持肉也粽叶间的达则草管兰粘性，带来淡淡绿豆香，还能为炎热夏季消消暑!

　　三:经过咖喱酱的长时间腌制，肉香层次更加丰富……

　　四:时间短，三十分钟就能吃上一顿丰盛大肉了哈哈!