花菇鸡面是一道以面条、嫩母鸡肉、水发花菇等为原料制作的美食。

• 中文名 花菇鸡面
• 主料 面条500克，嫩母鸡肉200克
• 调料 姜末12克，生抽酱油14克
• 配料 水发金针菜、无核红枣

原原苏固章系衣料

　　面条500克，嫩母鸡肉200克，水发花菇50克，水发金针菜、无核红枣、莲子肉和葱花各20克甚，料酒10克，胡椒粉5克，鲜汤1000克，姜末12克，生抽酱油14克，香油18克，鸡精6克，精盐适量。

花菇鸡面

做法

　　1.将嫩母鸡肉洗净，切成小块，投入烧热的油锅中炸至呈金黄色时捞出；水发花菇切成慢程谁力效划叶兰积李调丁，水发金针菜择洗干净后切成3厘米长的段，无核红枣和莲子肉分别洗净级特向把础侵无好歌，莲子肉去心。

　　级财液把2．砂锅置火上，放入鲜汤、鸡肉和莲子烧沸，撇来自去浮沫，加入水发花菇、金针菜、红枣、葱花、针专永精套料酒、精盐、胡椒粉、姜末、生抽酱油、香油和鸡精烧360百科沸，改用小火炖烂，即成神益历和宣花菇鸡肉汤臊。

　　3，将面条下入沸水锅中煮熟，捞入碗内，浇入花菇鸡肉汤臊即成。

特点

　　色泽红亮，汤汁鲜香，肉烂爽口。