核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。可见经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老。有些人往往吃补药，其实每天来自早晚各吃几枚核桃360百科，实在大有裨益，往调往比吃补药还好。

• 中文名称 核桃葡萄干派
• 菜品口味 甜味
• 主要工艺 烘焙
• 所需时间 数小时

简介

　　菜品口味来自:甜味

　　主要工艺:烘焙

　　所需时间:数小时

　　制作难度:高级

　　所用厨具:电烤箱

食材明细

　　低筋面粉 250克

　　糖粉 100克

　　杏仁粉 50克

　　鸡蛋 50试跑简解土依章油建音克

　　盐 3克

　　黄油 20360百科克

　　核桃 200克

　　斤星呀顾葡萄干 30克

　　细砂糖 90克

　　牛奶 100克

　　蜂蜜 40克

　　朗姆酒 10克

　　全蛋液(装饰均市管显左) 适量

做法

　　1.将核桃仁放入170度的烤箱来自中烘烤10分钟备用。

　　2.葡萄干洗净后用温水泡软，沥干水份加入朗姆酒拌匀备用。

　　3.容器中放入室温360百科软化后的黄油打散间弦紧微站其义，分次加入糖粉搅拌至觉感热安简端乳白色。

　　4.加入鸡蛋液搅拌均匀。

　　5.筛入低筋面粉、杏仁粉、盐拌合均匀后和成面团。

　　6.和好的面团用保鲜膜包好后，放入冰箱冷藏室松弛30分钟以上。

　　7.细砂糖放入锅中，加热溶解至金黄色糖浆状。

　　8.加入蜂蜜搅拌均匀。

口河居雷执怀优汉材宽　　9.加入牛奶拌匀后离火。

　　10.趁热加入文扬女斤病儿黄油，搅拌至黄油融化。

　　11.加入用朗姆酒泡好的葡萄干。

　　12.加入烘烤过的核桃仁拌匀，晾凉即为核桃葡萄干内馅。

　　13.案板上先铺上一层保鲜膜，放入松弛好的派皮，再在派皮上铺一层保鲜膜。

　　吧航几景队14.用手将派皮为酸富期压扁。

　　15.用擀面杖擀成厚约0.4厘米，比派盘直径选大的圆面皮。

　　16.将擀好的圆面皮铺入派盘中，用手压好边，再用擀面杖擀平派盘边。

　　17.将晾凉后的核桃葡萄干内馅倒入已例肉刘副记背铺好派皮的派盘里。

　　18.核桃葡萄干内馅码放得中间稍高些呈小锥状。

　　19.在派皮边缘涂上适量的蛋液。

　　20.将剩余的派皮面搓成圆条状，在派上码成格子网状，用手即均娘否材济赵造实才道压紧边缘。

　　21.将核桃葡萄干派坯放入冰箱冷藏松弛30分钟。

　　22.放入预热180度的烤箱中，烘烤35分钟。