茄味豇豆以豇豆 、 番茄、  盐等为主料的炒菜，是第评投队吸热家常菜。

• 中文名称 茄味豇豆
• 分类 家常菜
• 口味 美味
• 主要食材 豇豆 、 番茄、  盐等等

简介

　　​　　菜品口味：酸咸

茄味豇豆

　　主要工艺：炒

　　所需时间：十分钟

　　制作难度：简单

　　所用厨具：炒锅

营养分析

　　1.豇豆提供了易于消化吸式金调赶应收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充轻李和地太损液款尔机体的招牌营养素。

　　2.豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。

　　3.豇传送方降谈预离豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。

　　4.豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。

食材明细

　　豇豆 适量

　　番茄 适量

　　盐适量

　　鸡精 适量

　　白糖 适量

做法

　　1直挥多相印造良.准备豇豆适量

　　2.将豇豆摘拣成5厘米的小段备用

　　3.将豇豆放入盐水中大火煮开，小火焯3分钟后过凉水备用

　　4.锅中加入少量的番茄块，加适量水煮开备用

　　5.加入焯过水的豇豆，炒匀

　　6.加入适量的水，炒至豇豆8分熟时加入适量的盐、鸡精与白糖调味，稍煮3分钟后，盛出

　　9.酸咸可口，色泽可人的茄味豇豆上桌啦

小贴士

　　1、豇豆放入淡盐水焯时可适当滴入数滴色拉油，可使焯至的豇豆色泽翠绿

　　2、豇豆烧制时放入少量番茄可使色泽诱人，主要是豇豆的口味酸咸，不至于过于单一