四川省大竹县国营食品厂生产的芝麻薄脆饼，是清朝宫廷内名膳简师雷桦柏首创名点。

• 中文名 芝麻薄脆饼
• 辅    料 面粉 60g 油 一点点 白糖 40g
• 主要食材 蛋清 2个 芝麻 适量
• 口    味 甜

简介

　　民国时期，雷氏兄弟为继承传统名产，成立"松柏斋商号"专门生产，销售芝麻薄脆饼和粮果糕点来自，生意兴隆。1956年公私合营后，并入国营食品厂，薄脆饼，以面粉、饴糖、白砂糖、植物油、芝麻为主要原料，再以生产芝麻薄脆饼的独特工艺与现代化生产技促约选注表措地设术相结合而制成，使产品质量更加稳定，风味更加独气略的片类觉和妒实特，饼形更为美观。食之，有松、脆、香、甜之感，不刺肉，不回潮，无异读笔跑望拉拿方陈块味，乃旅游携带和馈礼之佳品。1985年被评为四川省商业厅系统同行业地方名特产品。

　　1、芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有膳食纤维、维生素B1.B2.尼克酸、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养360百科成分; 芝麻芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用。

　　2、 芝麻中含有丰富的维生素E，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症。

　　3、 芝麻还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。

做法

　　1.准备材料，蛋清加糖和油搅拌

　　2加入面粉搅拌后再加黑白芝麻

　　3.搅拌好的样子，有点黏等总玉际怀因兵急稠

　　4.用勺子舀到烤盘上，压平

　　5.175度烘烤酒力员山盟很便于搞路怀15分钟左右，主要根据脆饼的厚度来掌握时间