鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价村单烈功值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳拉绿航龙。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2.4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起针名相掌矿肉常着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。

• 中文名 枸杞苦瓜煎蛋
• 菜品口味   清淡
• 主要工艺   煎
• 制作难度   简单

简介

　　菜品口味:清淡

枸杞苦瓜煎蛋

　　主要工艺:煎

　　所需时间:十分钟

　　制作难度:简单

　　所用厨具:炒锅

营养分析

　　1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用 2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生 3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌来自作用。

食材明细

　　鸡蛋 一个

　　苦瓜 半根

　　枸杞 10粒

　　盐

　　白醋适量

做法

　　来自1.苦瓜半根 鸡蛋一个

　　2.把苦瓜切成条然后切成小颗粒 鸡蛋打起泡沫 打的时候加点白醋去腥味 (忘了把枸杞放过来照相了)

　　3.把苦瓜粒和切成么的枸杞加入鸡蛋搅拌均匀 加适量的盐

　　4.锅烧热 加孙而数饭学春适量的油 五成热的时候把配好的鸡蛋倒进去

　　360百科5.煎的可以把鸡蛋摇的动的时候 一分为二 再分为四

　　6.翻个面 继续

　　7.好了 装盘 就可以吃啦