玉米苦瓜绿豆脊骨汤是以玉米，苦瓜，绿豆为主料制作的汤品。

• 菜品口味 清淡
• 主要工艺 煮
• 所需时间 数小时
• 制作难度 普通

简介

　　所用厨针具:汤锅

玉米苦瓜绿豆脊骨汤

营养分析

　　1.苦瓜具有清热来自消暑、养血益气、补肾健脾、时艺刘滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。

　　360百科2.苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏加建笔础成等作用。

　　3.苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。

　　4.苦找瓜中的苦瓜素被誉为"低汉善任白充统永境脂肪杀手"能使摄取脂肪和多糖减少。

　　5.苦瓜含有苦瓜皂苷(又称皂甙)，具有降香职居元海迫策血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健医件额名功能。

食材明细

　　猪脊骨 适量

　　玉米 一根

　　苦瓜 两根

　　胡萝卜 一小截

　　绿豆 适量

　　盐 适量

　　姜适量

做法

　　1.绿豆洗净浸泡几小时待用

　　2.脊骨洗净浸泡

　　3.锅中烧水，水热后加入姜片及姜皮

　　4.下入脊骨绰水

　　5.水沸后加入适量白酒继续煮五分钟左右，途中要去除浮沫

　　6.脊骨绰水后捞出用温水洗净

　　7.锅中烧水

　　来自8.水热后加入绰水洗净的脊骨，加入浸泡后的360百科绿豆及拍散的姜块

　　9.胡萝卜洗净去皮(我是刚好还有一截就一起炖了，没有就算了)切块，苦足就已对瓜洗净去内瓢切段，玉米洗净切段

　　10.脊骨及绿豆至阻角煮开后下入玉米和胡萝卜段，继续大火煮开

　　11.煮沸后坚万留括式跑格见紧鲜转小火慢煮，煮一小时左右

　　迅委位学里文己航希消烈12.下入苦瓜大火煮开，继续转小火半小时左右

　　13.出锅前加盐调味即可