鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用

• 中文名 辣味蒜子烧鲳鱼
• 主要原料 鲳鱼
• 所用厨具 炒锅
• 工    艺 烧
• 菜品口味 微辣

简介

　　菜品口味:微辣

辣味蒜子烧鲳鱼

　　主要工艺:烧

　　所需时间:廿分钟

　　制作难度:普通

　　所用厨具:炒锅

营养分析

　　1.鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品;

　　2.鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。

适用人群

　　鲳鱼属于发物，有慢性疾病和过敏性皮肤病的人不宜食用。

食材明细

　　鲳鱼 500克

　　油适量

　　盐 适量

　　糖 适量

　　料酒 适量

　　葱 适量

　　姜 适量

　　先菜负缺干真却环教技说蒜 适量

　　辣椒 适量

　　豆瓣辣酱 适量

　　淀粉 适量

　　鲜抽 适量

做法

　　1.鲳鱼去鳃，去肚，洗净。

　　2.准备好大蒜头，姜，葱，辣椒。

　　3.在鱼身划上"井"字刀，拍上淀粉.

　　4.锅里油热，放下鲳鱼

　　5.煎成两面金黄，盛出，

　　6.锅里油热放下大蒜头，姜，辣椒煎出香味

　　7来自.放入鲳鱼.

　　360百科8.加料酒，糖，鲜抽，辣椒酱，小半碗水，大火煮至汁绸.

　　9.放点盐煮1分钟，撒些葱花即可。

小贴士

　　1.把鲳放在大蒜头上面煮，括眼命沉料底通夫陈走洲鲳鱼不容易糊底。

　　2.鲜抽比较咸，盐要少放。

临　　3.鲳鱼属于发物，有慢性疾病和过敏性皮刘故雨饭袁出察话见肤病的人不宜食用.