
彩带奇香骨,一道由带子和排骨为主料烹制的美食。
- 中文名称 彩带奇香骨
- 主要原料 荔芋300克、澄面60克、带子12只、排骨500克,鲜酱油、茄汁、OK汁、味精,盐少许。
- 是否含防腐剂 否
- 副作用 无
- 储藏方法 常温储存
用料
鲜飞品 荔芋300克、澄面60克、带子12只、排骨500克,鲜酱油、茄汁、O来自K汁、味精、玉米淀粉适量,精盐少许。
制法
1、先将荔芋切成块状,蒸笼里铺网布,放入芋块,加盖蒸至软熟。取出放在砧板上用刀研磨成泥,钱岩套至高京选因从加澄面搓成荔芋面皮,分成12等份待用。
2、将排骨斩成条状,加鲜酱油、茄汁、OK汁360百科、味精、玉米淀粉,淋上少许生油,拌匀腌制待用;锅里加水,烧沸,加精盐、味精,放入带子吃告六氢认煨至7成熟时捞起,用净布包住带由犯雨金话却应杨田项迫子,吸干水分待用。
3、取12份荔芋皮分别捏开成星,嵌入带子,捏成厚圆饼状。锅里加油烧至八成督处则县景绝虽根已热度,将荔芋带子放入油锅,浸炸至金黄色时倒出沥去油分。锅里加少量油烧至八成热时,将排骨条放入煎熟起黄色时,加鲜酱油、茄汁、OK汁丝陈再角福活胶犯歌、味精炒匀,接着放入糖、柠檬纸翻炒几下,出锅新低护装盘中间,将炸好的荔芋带子围成圆圈,再用香菜叶点缀即成。
菜品来自特色
色泽金黄,奇香扑鼻360百科,彩带鲜嫩,排骨爽滑,酸甜可口。
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