腊肉炒银鱼是一道美食，主要食材有银鱼、腊肉、青椒等。

• 中文名 腊肉炒银鱼
• 菜品口味 微辣
• 主要工艺 炒
• 主料 腊肉、银鱼

简介

　　菜品口味：微辣

　　主要工艺：炒

　　所需时间：十分钟

　　制作难度：简单

　　所用厨具：炒锅

营养分析

　　1． 腊肉中磷课入独任倒、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素

　　2．腊肉选用新来自鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成， 具有开胃祛寒、消食等功效。

食材明细

　　银鱼 100克

　　腊肉 100克

　　青椒 1个

　　葱 1根

　　来自姜 小块

　　蒜2瓣

　　生抽

　　味精 适量

做法

　府征载利病影丝硫　1.材料准备：银鱼100克。 　　2.材料准备：腊肉10动位活经境三载晚0克，青椒1个，360百科葱1根、姜小块、蒜2瓣。

　　3、把材料洗净，腊肉切成细条，青椒、姜、蒜切丝，葱切长段。

　　4、炒锅上火，油温热后下品云概左离余弱腊肉煸炒。

　　5、腊肉炒熟后放入姜葱蒜炒。

　　6、姜蒜炒香后放入银鱼。

　　7、放入青椒丝煸炒至熟，加入少许生抽和味精调料即可出锅。