简介

菜品口味:原味

主要工艺:炖

所需时间:三刻钟

制作难度:高级

所用厨具:炒锅

• 中文名称 青鱼白菜豆腐锅
• 口味 原味
• 工艺 炖
• 烹饪时间 约45分钟

营养分来自析

　　​豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的360百科多种微量元素，还含有糖类、植物二练志脚她独亚例与宜周油和丰富的优质蛋白，素有更注造非践"植物肉"之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。 豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人统所仍杂略脱补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌见照历界美振茶迫激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。

青鱼白菜豆腐锅

食材明细

　　小青鱼 适量

　　豆腐 适量

　　白菜 适量

　　葱 适量

　　姜 适上赵段诗事席量

　　油 适量

　　酱油适量

　　料酒 适量

　　五香粉 适量

　　花椒 适量

　　大料 适量

　　糖 适量

　　醋 适量

　　盐 适量

　　味精 适量

做法

　　1.小青鱼处理干净。

　　2.白菜洗净，撕片。

　死进鲜　3.豆腐切小块

　　4.葱姜切好。

　　5.锅内放入底油川影货，油温时下入小青器作样使些远鱼。

　　6.两面煎得肉稍坚实，放入葱姜增香。

　　7.放入酱油。

　　8.倒入高过鱼身的水，大火烧开。

　　9.放入料酒，姜片，花椒大料，陈醋，盐，白糖。

　　10.然后再放入豆腐。

　来自　11.炖至一会儿后，转小火，放入白菜，出锅前放入味精调味。