菜品口味:微辣

主要工艺:炒

所需时间:十分钟

制作难度:简单

所用厨具:炒锅

• 中文名称 杏鲍菇炒圆白菜
• 别称 杏鲍菇炒包菜
• 主要原料 杏鲍菇，圆白菜
• 主要营养成分 叶酸，蛋白质
• 主要食用功效 降血脂，提高免疫力

简介

　　菜品口味:微辣

　　主要工艺:炒

　　所需时间:十分钟

　　制作难度:简单

　　所用接玉找厨具:炒锅

营养分析

　　杏鲍菇 营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体来自免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

　　卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。卷心菜也是重要信况月脚镇刘宜湖矛推的美容品。卷心菜能提另检高人体免疫力，预防感冒，保障癌症患者的生活质量。在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第五位。新鲜的卷心菜中含有植物杀菌素，有抑菌消炎的作用，对咽喉疼痛去因球滑、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃360百科痛、牙痛有一定的作用。卷心菜中含有某种溃疡愈合因子，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。多吃卷心菜，至书火盟上吃还可增进食欲，促进消化，预防便秘。卷心菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。卷心菜愿源原即和其他芥属蔬菜都含有少量致甲状腺肿的物质(如硫氰酸盐)，可以干扰甲状腺对碘的利用，当机体发生代偿应，就使甲状腺变大，形成甲状腺肿。卷心菜的致甲状腺肿作用可以用大量的膳食碘来消除，如用碘片、碘盐以及海鱼、海藻等海产品来补充碘。

食材明细

　　洋白菜 半来自颗

　　杏鲍菇 一个

　　猪肉 适量

　　油 适量

　　葱 适量

　　姜 适量

　　辣椒 适量

　　盐 适量

　　老抽 适量

　　味精 适量

　　香油 适量

做法

　　1.洋白菜半颗、杏鲍菇一个，洗净

　　2.洋白菜切成块

　　3.杏鲍菇切成薄片，猪肉切成片，葱、姜、辣椒切成末

　　4.炒锅内放油加热，放入肉片、葱、姜、辣椒翻炒

　　5.放入我赵钱老抽

　　6.放入杏鲍菇，继续翻炒

　　7.放入盐，放入洋白菜，继续翻炒，加入少许水，盖上锅盖

　　8.放入味精、香油，翻炒，出锅装盘。