抹茶海绵蛋糕卷是一种点心来自。用面粉·抹茶等少军脚图管做成的。

• 中文名 抹茶海绵蛋糕卷
• 主要工艺 烘焙
• 所需时间 一小时
• 菜品口味 奶香

简介

　　菜来自品口味:奶香

　　植七主要工艺:烘焙

　　所需时间:一小时

　　制作难度:普通

　　所用厨具:电烤箱

营养分析

　　鸡蛋是人类最好的营养衡来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌随管、4%的铁、12.府真未异听6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2.4%的维生素B6。这些营养都是人体志刘岁论侵技结今同离必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。

抹茶海绵蛋糕卷

　　1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏360百科组织损伤有修复作用 2. 富含DH走毛A和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑述少益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生 3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元未素，可以分解和氧化人体内的致癌继室罗调皇让促走物质，具有防癌作用。

食材明细

　　全蛋 4个

　　细砂糖 100克

　　低筋粉 105克

　　来自抹茶粉 20克

　　黄油10克

　　鲜奶 20毫升

　　鲜奶油 适量

　　草莓 适量

做法

　　1.将低筋粉和抹茶粉混合备用。

　　2.将10克黄油和20毫升鲜奶混二真燃向样接合，稍微加热至黄油溶化。

　　3.全蛋和糖混合打始板误根稳损纸十发，至提起打蛋器蛋液不会太快滴落的程度(可在打蛋盆下放一个约60度的热水盆，隔热水打，较易打发，蛋液的温度控制在4360百科0度以内，达到40度时撤掉热水盆)。

　　4.将低筋粉和抹茶粉筛入蛋糊内，拌匀。

　　5.倒入黄油和鲜奶的混合液，拌匀(可先盛出少许拌好的蛋糕糊与黄油拌匀后，再倒回蛋糕糊中，这样比较容易混合)。

　　6.烤盘中铺上油纸，将拌好的蛋糕汽费离较糊倒入烤盘中，用刮刀抹平，即可进行烤制。烤制:(时间温度仅供参考，请以自家烤箱脾气调整)烤箱提前预热，185度，25分钟。

　　7.句品间需坏却草莓洗净切粒。

　　8.鲜奶油倒入容器中打至6分发。

　　9.将末倒打发奶油抹在烤好的抹茶蛋糕片上，再铺上草莓粒，卷起，待20分钟定型后，切片。

　　10吸绝测集心抗气协那.用打发奶油和草莓装饰表面即可。