豆豉双瓜是一道美食，主要食材有豆豉、茄子、苦瓜。

• 中文名 豆豉双瓜
• 主要原料 茄子
• 适宜人群 老少皆宜
• 是否含防腐剂 否

材料

　　【主银料】：茄子3根 苦瓜1个

　　【辅料】：熟五花肉100克 酱豆豉少许 青红椒、洋葱少许

　　【调料】：油2引眼罗及茶匙 胡椒半茶匙 酱油少许

做法

　　1、茄子洗净切滚刀块，苦瓜去瓤切厚片，青红椒、洋葱和切片，姜切丝，蒜拍破

　　2、锅烧热加2茶匙油，下茄子略煎，盛起备用

　　3、锅中余油爆香姜蒜，倒入吧判能加光苦瓜翻炒均匀

　　4、倒入熟五来自花肉翻炒

　　5、倒入煎过的茄子360百科，翻炒均匀

　　6、加酱豆豉、少许酱油，加点水焖2分钟

　　7、倒入云记青红椒洋葱，炒匀，调味即可

小贴士

　曾第斗地都良半章种啊水　1、酱豆豉很咸，菜中无需再加盐。