准备鸭腿两个，请卖家帮助剁成大来自块备用。准备茭白适量备用。将鸭肉浸泡出血水后，沥干水分加盐适量360百科、白酒少许腌制半景适分小时备用。

• 中文名 茭白炖鸭
• 主要原料 鸭腿，茭白
• 适宜人群 一般人群均可食用
• 主要食用功效 利尿止渴，补虚健体

简介

　　菜品口味:咸鲜

茭白炖鸭

　　某溶常奏践解质情施主要工艺:炖

　　所需时间来自:一小时

　　制作难度:简单

　　所用厨具:汤锅

营养分析

　　1. 利尿止渴、解酒毒:茭白甘寒，性滑而利，既能利尿360百科祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，夏季食脚责用尤为适宜，可清增立影实等倍热通便，除烦解酒，还能解除酒毒，治酒醉不醒。

　　2. 补虚健体:茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。

　　3. 茭白能退黄疸，对于黄疸型肝炎有益。用于催乳:茭白30克，通草10克，炖猪脚吃。

适用人群

　　一般人群均可食用

　　1、更适宜高血压病人、黄胆肝炎患者、产后乳汁缺少的妇女、饮酒过量、酒精中毒的患者。

　　2、不适宜阳毛加量太兴卷径否率按生痿、遗精者、脾虚胃寒、肾脏疾病、尿路结石或尿中来自草酸盐类结晶较多者、腹泻者.

食材明细

　　鸭腿 适量

　　茭白 适量

　　小葱 适量

　　盐适量

　　鸡精适量

　　胡椒粉 适量

　　白酒适量

做法

　　1.360百科准备鸭腿两个，请卖家帮助剁成大胜低沿毛促财势势块备用

　　2.准备茭白适量备用

　　3.将鸭肉浸泡出血水后，沥干水分加盐适量、白酒少许腌制半小时备用

　　4.将腌制好的鸭块放入平底锅中小火煎至两面金黄后备用

　　5.将煎好的鸭块取出备用

　　6.茭白切镇呀顾让密组滚刀块备用

　　7.高压锅将鸭块及茭白块放入，加入清水适量，大火烧难州何率垂秋做针拿英既开，上汽后转小火炖5分钟后关火备用，待减压阀落下后打开高压锅后加入适量的盐、鸡精及胡椒粉调味即可

　　8.出锅表慢学利密油景后放入小葱打成的结即可。

小贴士

　　1、鸭块腌制时加入少量的白酒可杀菌去腥

　　2.鸭肉炖制前先放入平底锅中干煸去鸭油后再炖制后，可使鸭炖制时汤清不油腻。

　　3、鸭肉比鸡肉要老一些，炖制时投笔间可适当延长。