素炒鸡来自蛋香干莴笋是以鸡蛋、莴笋为主料制作的菜品。

• 中文名称 素炒鸡蛋香干莴笋
• 主要原料 鸡蛋，莴笋
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 蛋白质

简介

　　菜品口味:清淡

　　主要工艺:炒

营养分析

　　鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高受专族宜齐贵代兴思生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的溶须资均维生素B、5%的维生素B2.4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、来自形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。

　　1. 鸡蛋含有丰富的蛋360百科白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用 2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生 3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质玉改不精左那，具有防癌作用。

食材明细

来自　　莴笋 半根

　　鸡蛋 2个

　　熏干 100g

　　玉米油 适量

　　盐适量

　　白糖 适量

　　生抽 定深换政着件布浓呼米宣适量

　　黄酒 适量

　　鸡精 适量

做法

1. 准备好材料。(莴笋，熏干360百科切片，葱切丝，鸡蛋打碗里)。

　　2.鸡蛋用油告煎了，搅成块。

　　3.锅波歌即应植中放底油烧热，放葱丝爆香。

　　4.下入熏干煸炒。

　　5.再下入莴笋片煸炒。

　　6.接着下入鸡蛋块煸炒。

　　7.倒入适量的黄顺资古酒和酱油。

　　8.最后放入白糖和盐，煸炒，出锅前放鸡粉翻炒均匀。

　　9.成盘享用。

小贴士

　　1、鸡蛋加少许黄酒可以去除鸡蛋的腥味。

　　2、莴笋非常的嫩，所以炒的时间不用太长，稍炒两下就可以了。

　　3、三种食材都非常有营养，吃了有利于身体健康。