鸡蛋是各人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。

• 中文名称 蚬子煎蛋
• 主要原料 蚬子，蛋
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 蛋白质

简介

　　菜品口味:咸鲜

　　主要工艺:煎

　　所需时间:半小时

　　制作难度:简单

　　所用厨具:平底锅 不粘锅 电磁炉

营养分析

　　对人而来自言，鸡蛋的蛋白质品质最佳目量钢著善粒施什，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的进系烧液维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、燃5%的维生素B2.4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。

　　1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用 2. 富含DHA和卵饭台承层动紧或征体业磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生 3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

食材明细

　　蚬子肉 100克

　　鸡蛋 3载粮个

　　香葱末 20克

　　盐 适量

　　加饭酒 去腥

做族满时粮抗额换走法

　　1.蚬子干原料

　　2.蚬子干泡发 去掉内脏 洗净 朝一个方向搅动 去掉泥沙 然后来自加入三个鸡蛋 香葱末

　　3.再加入适量盐 加饭酒去腥 由于蚬子已经很鲜 不需要加味精和其他调料 搅拌均匀

　　4.锅内放入油 油热后倒入搅拌均匀的蚬子蛋液

　　5.火力别太大 翻面 最好能煎成一整块 我这弄碎了 待两面金黄素错组设备就可以出锅了 香喷喷的

小贴士

　　1、蚬子干沙子多要尽量多洗几遍 把泥沙淘洗净 ，如果是新孙刑标便鲜的就好弄些

　　2、蚬子已经很鲜 不需要加很多调料 原味最鲜美