金桔来自酱戚风蛋糕卷是一道由面粉、鸡蛋等食材制成的美食。

• 中文名 金桔酱戚风蛋糕卷
• 主要原料 鸡蛋，面粉，金桔酱
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 蛋白质

简介

　　菜品口味:甜味

　　主要工艺:烤

　　所需时间:数小时

　　制作难度:普通

　　所用厨具:电烤箱

营养分析

　　鸡蛋是人类最好的营来自养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次360百科于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8供阶负%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2.4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新放广那类的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。

　　1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等师人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损拿请黄精汽任伤有修复作用 2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生 3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。​

金桔酱戚风蛋糕卷

食材明细

来自　　鸡蛋 4个

　　面粉 100G

　　橙汁 60ML

　　细砂糖 60G

　　玉米油 60ML

　　白醋 几滴

　　金桔酱 适量

做法

　　1.蛋清减铁蛋黄分离，蛋清加白醋，分三次加入45克白糖打发成硬性发泡状态

　　2.蛋黄分次加入15克白糖，玉米油，自己榨360百科的橙汁，每次都用打蛋器低速打匀

　　3.蛋黄液加入过筛的面粉，搅拌均匀

　　4.蛋黄糊里加入三分之一打发好的蛋白糊，切拌均匀

　　5.蛋黄红达正掉知克孔糊倒进剩下的蛋白糊里，切拌均匀

　　6.将待意常检还写岁精蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘里

真东树那连药原它款　　7.将烤盘放入170度预热好的烤箱中下层

　　8.烤大约20分钟，蛋糕发黄出炉，倒扣在烤网上，去掉油纸

　　9.在冷却后的蛋糕上涂上适量的金桔酱，我涂的很厚，一小瓶涂完了

　　10.有油纸的另一面把亮蛋糕卷卷起来，放一会定型

　　11.拿掉油纸，将蛋糕卷切成自己喜欢的大小