营养分析

面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷来自、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效360百科。面粉的成分主要是淀粉和蛋白质(6~13%)和水(12~14%)。面粉和其他谷物最满销其心提脚附持往主要的差别在于蛋白质，面粉中的蛋白质主要是麦胶蛋白质持和麦谷蛋白，当加水后，麦求斗尔帮够住受角蛋白和麦谷蛋白吸放犯眼失伯快种马花水，会形成一个网北己元论状结构，正由于这钱妒考进其个网状结构，他可以支撑面团，所以面粉可以做面包馒头，烤好后或者蒸出来后能够保持形状。而比如米粉，做出来的汤圆，煮出来就容易塌，撑不住。麦胶和麦谷一个体现面团的延展性一个屋刘处丝能界天体现面团的弹性。

• 中文名称 脆皮芝士烤肉派
• 适宜人群 老少皆宜
• 菜品口味 酱香
• 所用厨具 电烤箱
• 主要工艺 烘焙

简介

　　菜品口来自味:酱香

　　主要工艺:烘焙

　　所需时间:一小时

　　制作难度:简单

　　所用厨具:电烤箱

食材明细

　　低筋面粉 1份

　　高筋面粉

　　黄油

　　蛋黄 1个

　　牛奶或者水 适量

　　盐 1小勺

　　猪肉馅 1份

　　香肠碎

　　洋葱丁

　　青红椒

　　芝士

　　烤肉酱 适量

　　滑厂损米松连值才不胡椒粉 一小勺

做法

　候双良觉担入犯银较时　1.面粉过筛后将黄油块放入其中，然后切拌的方式将黄油切碎，同时与面粉切拌均匀类似面包屑的形状。然后用手将其轻柔的搓均匀。

　　2来自.将蛋黄放入，再放入加了盐的牛奶或清水，一点点加，一点点切拌均匀，直至可以捏出不会裂开也不会很黏的面团，放进冰箱冷藏30分钟。

　　3.将所有的肉，菜丁，酱啊360百科等等内陷除了芝士，混合是注喜下顾征含在一起搅拌均匀即可。

　　4.取3分之2的面皮先用擀面杖擀平成圆形，不能太薄，大概有个0.3,0.4厘米。然后放进模具中，用手轻压，边缘也要留一些，使其松弛15分钟，然后在上面包括边缘抹上一层蛋黄液。

　　5.把馅料放入，芝士放最上面。

　　6.将剩余的派皮擀平且很薄，然后搭在上面，将边缘轻压使其粘黏稳，然后再在洲上点叶研几宣总茶重约上面抹上一层蛋黄液，然后用剪刀剪一些小死攻率理百拿孔，在抹上一层蛋黄液。

　　7.入烤箱，200度，28分钟，中层，即可。要趁热吃哦~~