三宝芋头糕是一道美食，主料有玉米粉、芋头。

• 中文名 三宝芋头糕
• 主要工艺 蒸
• 菜品口味 咸鲜
• 制作难度 普通

简介

　　菜品口味:咸鲜

三宝芋头糕

　　主要工艺:蒸

　　所需时间:半小时

　　制作难度:普通

　　所用厨具:炒锅 煮锅 平底锅 蒸来自锅 不粘锅

营养分析

　　1. 芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用; 2. 其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，有辅助治疗的作用; 3. 芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医队认为芋艿能解毒，对360百科人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症; 4. 芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症; 5. 芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。

食材明细

　来自　玉米粉 1杯半

　　粘米粉 1杯半

　　芋头 600克

　　橄榔油 5汤匙

　360百科　清水 4杯半

　　投考红葱酥 适量

　　3宝料:虾干 30克

　　腊肠 30克

　　香菇 20克

　　3宝调味料:酱油 1茶匙

　　白糖 半茶匙

　　绍兴酒 1汤匙

　　芋头调味料:5香粉 半茶匙

　　皮倍有念斯书见击没玉米粉 1汤匙

　　胡椒粉 半茶匙

套加　　幼盐 1茶匙

　　酱油 1汤匙

做法

　　1.三宝芋头糕的材料。

　　2.芋头去皮切薄念差星女围六准存毛刻采片放蒸锅蒸熟。

　　3.三宝料的香菇浸软，虾米洗净略浸和腊肠全都切成小小粒状。

　　4.锅中放1汤匙橄榔油烧热欢犯套放下三宝料爆炒。

　　5.炒出香味即可放下三宝调味料(酱油，白糖，绍兴酒)拌匀。

　　6.炒好滴三宝料起锅装盘备用。

　图料危　7.把2/3蒸熟的芋头用叉子压成泥。

　　有兰绿论操防鲜业损可8.另1/3略为弄碎成小粒状。

置有批很减　　9.粘米粉和玉米粉加2车附粮才织少杯的清水拌均匀成面糊备用。

　　10.烧热4汤匙的油，项林培然木双落放下芋头泥，芋头粒拌炒。

　　11.加入2杯半的水用慢火煮，要不时搅拌芋泥，免得糊底。

　　12.微滚后放下芋头调味料(五香粉，玉米粉，酱油，胡椒粉，盐)拌匀。

　　13.再倒下三宝料搅拌均匀。

　　14.把调好的面糊倒下快速地拌均匀，熄火。

　　15.倒进刷油的烤盘中放进蒸锅蒸40分钟至熟。(牙签插入中间部份，拉出不沾就代表熟了)

　　16.待它略凉，即可脱盘拿出。

　　17.切件装盘，我滴三宝料切太大个了点，所以就成了这个样。大家可以再切的细幼一点。

　　18.三宝芋头糕。