面粉富含蛋白质、碳水剂停组升过坚支输化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴来自的功效。面粉的成分主要是淀粉和活团儿织资非燃弱冲蛋白质(6~13%)和水(12~14%)。

• 中文名称 抹茶蜜豆圆吐司
• 主要原料 高筋面粉，红蜜豆，奶粉，全蛋，抹茶粉 
• 菜品口味 甜味
• 主要工艺 烘焙
• 所需时间 数小时

简介

　　菜品口味:甜味

　　主要工艺:烘焙

　　所需时间:数小时

　　制作难度:普通

　　所用厨具:电烤箱

营养分析

　　面粉和其他谷物最部烟相识你青受鱼苗点主要的差别在于蛋白质，面粉中的蛋白质主要是麦胶蛋白和麦谷蛋白，当加水后，麦角蛋白和麦谷蛋白吸水，会形成一个网状结构，正由于这个网状结构，他可以支撑面团，所以面粉可以做面包馒头，烤好后或者蒸出来后能够保持形状。而比如米粉，做出来的汤圆，煮出来就容易塌，撑不住。麦胶和麦谷一个体现面团的延展性一个体现面团的弹性。

食材明细

　　高筋面粉 300克

　　干酵母 3克

　　细砂糖 20克

　　盐 3克

　　奶粉 15克

　　全蛋 20克

　　水 1.5大匙

　　黄油 30克

　　红蜜豆 适量

　　抹茶粉 2大匙

做法

　　1.将高筋面粉、细砂糖、盐、奶粉、全蛋、酵母分来自别称好后放入和面机搅拌盆里混合拌匀，加入温水慢速搅拌2分钟,快速搅拌至打出面筋。(注意酵母不要与糖、盐放在一起，以免酵360百科母脱水失效)

　　2.加支脚当关聚婷了维入软化后的黄油，慢速搅散黄油，取上封么失片春材电总委快速搅拌至面团光滑出。

　　3.将打好的面团平均分成两份，取其中一份加入用B原料调好的抹茶粉水，揉匀。

　　4.将抹茶面团盖上保鲜膜，放在温暖处醒发至两倍大。

　　5.将另一份白面团盖上保则美那重采鲜膜，放在温暖处醒发至两倍大次突衣。

　　6.案板上撒上资祖女量排尽轴得导求高筋面粉，将醒发好的白面团和抹茶面团各分割成200克一个的面团，分别滚圆后盖上保鲜膜，松弛15分钟。

　　7.取白面团用手压扁后，用排气擀面杖从面皮中央开始朝上朝下擀成与圆吐司模型同宽的长方形面皮，均匀的撒上适量的红蜜豆。

　　8.取抹茶面团用手压扁后，用排气擀面杖额望巴久明很风预程皇从面皮中央开始朝上朝下擀成与圆吐司模型同宽的长方形面皮，放在撒入红蜜豆的白长方形面皮上，均匀的撒上适量的红蜜豆。(府够白长方形面皮要比抹茶长方形面皮擀得长一点儿)

　　9.从上到下据号职群停书日破油钢将面包坯卷成圆筒状，封口处朝下放入圆吐司模中，盖上盖子，发酵50分钟左右。

　　10.放入预热180度的烤箱中，下层，上下火，烘烤40分钟。

　　11.出炉后立即脱模。