葡酒苹果炖牛肋是一道美食，主要原料为牛尾来自、苹果、玉米、土豆、胡萝360百科卜、葱、姜、蒜。

• 中文名 葡酒苹果炖牛肋
• 主要工艺 炖
• 菜品口味 果味
• 制作难度 普通

　　葡酒苹果炖牛肋是一道美食，主要原料为牛尾、苹果、玉米、土豆、胡萝卜、葱、姜、蒜。

　　菜品口味:果味

　　主要工艺:炖

　　所需时间:数小时

　　制作难集度:普通

　　所用厨具:煮锅 砂锅

　　含有大量的果胶，这种可溶性纤维质可以降低胆固醇及坏胆固醇的含量。

　　一中等大小未来自削皮的苹果可提供3.5g的纤维质(即使削了皮，也含2.7g的纤维质)，艺逐能部般零是营养专家建议的每日摄取量的10%以上，而且仅含80卡路里的热量。「美国生理学期刊」的研究指出，在深红色的生果皮，如苹果及提子等，均验出有Resveraltrol。该物质可减少呼吸系统包括气管及肺部等的发炎，从而控制哮喘及慢性阻塞性肺炎等病症。

　　苹果中的果胶和鞣酸有收敛作用，可将肠道内积聚的毒素和废物排出体外。其中的粗纤维能松软粪便，利于排泄;有机酸能刺激肠壁，增加蠕动作用;而维生素C更有效保护心血管。

　　牛尾 500g

　　苹果 1个

　　玉米 1个

　　土豆 1个

　　胡萝卜 1个

　　葱姜蒜 适量

　　盐 适量

　　1.原料

　　2.牛肋切大块焯水

　　3.洗净血水

　　4.锅加油爆香姜片，牛360百科肋入锅稍炒制，加白葡萄酒

　　5.加热水没过肉块，小火炖含甲制2小时以上

　　丰首说城星笑久6.两小时后，加入切块的玉米，胡萝卜，土豆，苹果，继续小火炖一小时

　　7.充满果香，肉质酥烂的牛肋完成啦，盛盘，撒葱花