因候给其个体成卷状来自，厥根粉蒸熟以后柔软而有粘性，各种作料皆能彻底入味，吃起来烫助麻辣，麻辣又带酸，食客大都汗冒涕留，却不忍放手。就是从其旁愿移方河技亚边路过，闻得其味，随即唾液满口，来上一碗啊求植来剧单目方才过瘾。因其用"都巴"加工制作而成，个体成360百科卷状，"都卷子"故而得买司粉系减条名。近年来，因其美味，已经逐渐向周边地区推广，得到广大食客的欢迎。

• 中文名称 都卷子
• 别名 嘟卷子
• 主要原料 苕粉，花椒
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 淀粉，蛋白质，果胶，纤维素

都卷子介绍

　　都卷子，系重庆市彭水县特产，原采用野生植物"厥根"所产淀粉垫局谅白加工制作而成。

　　当地人从"厥根"中分离淀粉后制成团，俗称"都巴"。要欢坑用的时候将"都掌灯运汽且巴"用水化开调匀，然后在文火烧烫的锅里验只笑涂抹少量菜油，将和水的淀粉在锅里烙制成片状，再卷成条备用。要吃的时候切成数段，放蒸笼里蒸热，然后入碗加入酱油、醋、花椒面、辣椒依那坏面、味精、姜末水、蒜末水、葱花等定拜签才作料，调匀趁热食用。

都卷子的做法

　　主辅配料:苕粉，花椒，味精，葱子等

　　制作方法:将蕨粉(蕨根加工)调成糊状烙熟定棵己，卷成筒状，蒸后切促蒸协成短节捉删来自朵，加各种佐料，为风味食品。