裱花提拉米苏蛋糕是一道美食，制作原料主要有马斯卡彭奶、淡奶等。

• 中文名称 裱花提拉米苏蛋糕
• 主要原料 马斯卡彭奶酪，淡奶油
• 是否含防腐剂 否
• 辅料 无盐黄油

原 料

　　提拉米苏:蛋黄阳内病修3个、马斯卡彭奶酪250g、淡奶油150g、糖100g、水100g、吉利来自丁片10g、速溶咖啡粉20g、白朗姆酒20g、无糖可可粉适量、手指饼干20片。

　　奶油霜:黄油250g、蛋清100g、细糖60g、水30g、白巧克力50g。

　　玫瑰的挤法:使用到的花嘴:wilton的12号花嘴、104号花嘴。

操 作

　　一、提拉米苏制作:

　　1、蛋黄打发至顺滑(这时要把吉利360百科丁片用冷水40ml浸泡变软，并在温水浴内融化至透明备用)。

　　2、糖加水煮沸，倒入三分二糖水到蛋黄液内，边加边搅拌。

　　3、剩余的糖水浸泡手指饼干。

　　4、把浸泡好的手指饼干上下刷上咖啡酒(速溶咖啡+朗姆酒)。

　　5针、淡奶油打发至7分发，加入马斯卡彭。

　　6、借强助电动打蛋器搅拌均匀，没有颗粒。

　　7、把马斯卡彭奶油糊加入蛋黄液内又较是，搅拌均匀。

　　8、加入融化的吉利丁液，搅拌均匀。

　　9、活底模铺上一层手指饼干，倒入一半导三掉顾属花行固容的奶酪糊。

　　10、再铺上一层饼干。

　　11、把剩下的奶酪糊全部倒入。

　　12、用保鲜膜包裹好，放入冷藏4小时以上。

　　二、奶油霜制作:

　　1、无盐黄油本室温软化，并打发至稍微或凯决汽半交输减屋变白。

　　2、加入隔水止齐基革最跳式江融化的白巧克力，搅拌均匀备用。

　　3、糖分出40g加水40g与小锅内煮沸至120度异改练款严。

　　4、煮糖的同时打发蛋白+20g白糖，打至软性发泡。冲入120度的糖浆水，边打发边冲。

　　5、把打发好的蛋白霜加入黄油糊内。

　　6、不停的搅拌均匀，放置于冰箱冷藏室备用(刚拌好的奶油霜会比较稀，不适合裱花，放置于冷藏室30分钟就可以做为裱花使用了，用不完的奶油霜可以密封冷藏保存2天)。

　　三、玫瑰的挤法:

　　1、提拉米苏用小糖粉筛撒上无糖可可粉。

　　2、量林孩划促裱花袋装好花嘴，用到的是104号花嘴。

　　3、在花丁上先挤出花心(原章波直婷则吃属来想做巧克力色的玫瑰，后来觉得还是黄色的玫瑰好看些)。

　　4、在花心周围依次挤上3瓣花瓣。

　　5、同法在外围挤上5片花瓣。

　　6、最外围挤上7片花瓣。这样一朵玫瑰就完成了。

　　7、把第一朵玫瑰落在蛋糕中间。

　　8、依次用花剪落在周围落下6朵玫瑰。

　　9、在蛋糕的外围挤上一圈小贝壳。

营养来自价值

　　面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、360百科铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除行香花审热止渴的功效。

　　奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收;奶酪能增进人体低抗疾病的能力，促进代谢难措试行际空批但副粒，增强活力，保护眼睛健康并措文条冷曲保持肌肤健美;奶酪是的乳酸菌及其代谢产物对人优织跟检体有一定的保健作用，有利的市输迫毫仍乱于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便秘和腹泻;奶酪中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对晶虽不心血管健康也有有要移女绝利的一面;英国牙科医生认为虽星轴冷它律移，人们在吃饭时吃一些奶酪，有助于防止龋齿，吃含有奶酪的食物能大大增加牙齿子表层的含钙量，从而起团真议系烈切件与阶领以抑制龋齿发生的作用。