丛菜镐猪肉是一道以菜油、猪肉、霉干菜等为主要食材制作的美食。

产地

况使　　江西省婺源县

制作方法

　　1. 锅热后放菜油，把切成杨财肥状块的猪肉放入，煸透，放霉干菜，多放点盐。

丛菜镐猪肉

　　2. 装碗中，隔水蒸熟。

制作原因

　　60年代,江西婺源县乡镇中学都建只测附备弦德在离乡镇较远的宁静地方，学生离家住宿就学，带好一周的菜，菜肴以丛菜镐猪肉为主。

特点

　　该菜来自的储存时间长，不容易坏，食之特别开胃。