这是一道美食，主要原料有莲藕 400g，猪肉 影刑然白继100g。

• 中文名 辣椒炒莲藕
• 主要原料 莲藕
• 是否含防腐剂 否
• 储藏方法 冷藏

简介

　　菜品口味:微辣

辣椒炒莲藕

　　主来自要工艺:煎

　　所需时间:十分钟

　　制作难度:简单

　　所用渐压厨具:炒锅 平底锅 不粘锅

营养分析

　　1. 清热凉血:莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

　　2. 通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香360百科，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。 3. 益血生肌:藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其:"主补中养神，益气力"。

　　4. 止血散瘀:藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

食材明细

　　辣椒 适量

　　生粉 适量

　　生抽 适量

　　糖 适量

　　盐 适量

　　油 适量

做法

　　1.莲藕，猪肉，辣椒

　　2.辣椒切粒，莲藕起皮切片，猪肉切来自片用生抽生粉糖拌匀。

　　3.激乐假抓衣莲藕切了马上泡入清水毛完止答志之虽适里，以免氧化变色。

　　4.热油锅放猪肉片炒到7.8成熟

　　5.放入莲藕片炒

　　6.放入辣椒一起360百科炒。

　　7.同时放适量的盐，糖调味，炒均即可起锅。