淮盐本来自身就比普通盐更加有味道，培根比较肥腻，搭配豆腐挺合适的，大家都知道培根煎得香香的是非常好吃的。

• 中文名 淮盐干煎培根豆腐
• 主要工艺 煎
• 所需时间 廿分钟
• 所用厨具 不粘锅

简介

　　菜品口味:其它

　　主要工艺:煎

　　所需时间:廿分钟

　　制注红李游定呼上头样作难度:普通

　　所用厨具:片女选娘条星政践不粘锅

营养分析

　　豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量来自元素，还含有糖类、植物油和丰代传甚适固富的优质蛋白，素有"植物肉"之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一厚手个人一天钙的需要量。 360百科豆腐为补益清热养生食品，厚每教常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠损集弦甚胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加序钢示属此作证渐营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。

食材明细

　　豆腐 500克

　　培根 2片

　　葱花 适量

　　橄榄油 适量

　　胡椒粉 适量

　　淮盐 适量

做法

　　1.先把豆腐切成小块，用厨房纸吸干水分。

　　2.培根也要切成小方块备用。

　　3.烧热平底锅将切好的培根放入。

　　4.煎至两面焦黄，盛起。

　　5.锅里倒入少许橄榄油，将豆腐放入。

　　6.煎好一面再煎另一来自面。

　　7.尽量将四面都煎成360百科焦黄。

　　8.然后洒入适量淮盐以及胡椒粉。

　　9.轻轻搅拌均匀。

　　10.再将煎好的培根重新放入，也是需要轻轻地搅拌均匀。

　　11.最后撒入少许葱花，即可熄火上碟。