豆瓣啤酒骨是一道菜品，主要制作原料为猪小排、 鸡蛋、  色拉油等。

制作食材

振普话题卫右担集弱优　　猪小排500克

　　鸡蛋1个

　　色拉油适量

　　食盐适量

　　酱油适量

　　蒜王适量

　　豆瓣酱适量

　　生粉适量

　　白糖适量

​做法

　　1、肋排剁小块，用四分之一听啤酒浸泡半小时，然后沥干，加盐，蛋黄一个抓匀，加适量的干淀粉腌制十分钟。然后锅内放少许油把蒜瓣爆香

　　2、蒜炸成金黄色下腌制的排骨，翻炒均匀变色，加入剩下的四分之三的啤慢染载着导酒，加六月鲜酱油

　　3、加入一勺豆瓣酱，大火烧开，小火焖十五分钟，大火收汁，挤一个新鲜的小柠檬即可

　　小技决诗活兵钢田硫包识际否巧

　　1、啤酒根据食材的量加减。

　　2、小火焖千万别轴航失李滑友零把锅盖打开偷吃。

　　3、收汁一定大火。

　　4、小柠檬最后起锅挤，这样有解腻的作用，而且又不会抢掉食材的主味道，只有金桔一样大小，如果没有的话可以不加。

　　5、充分的体现了豆瓣和啤酒的结合。

　　越位景适达成掌商6、这道菜不要过多的放糖，放一点点糖只是中和酱油和豆瓣带来的咸味，让菜品提升更多来自的鲜。