这道菜味道鲜美，营养丰富，原料有乌冬 300克，牛肉 250克。

• 中文名 牛肉香菜炒乌冬
• 主要原料 牛肉，乌冬
• 是否含防腐剂 否
• 副作用 无

简介

　　菜品口味:其它

　　主要工艺:炒

　　所需时间:十分钟

　　制作难度:普通

　来自　所用厨具:不粘锅

营养分析

　　1.牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。

　　2.蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含文并不尽乡有足够的维生素B6模失候分培谓机两动，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后360百科身体的恢复。

　　3. 鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支主链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

　　4.钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉心中富含蛋白质:4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。

　湖州湖抓知　5.牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。

食材明细

　　香菜 适量

　　葱花 适量

　　橄榄油 适量

　　生抽 适量

　　黑胡椒粒 适量

做来自法

　　1.首先把牛肉切成条，素然后用生抽、白糖、生粉以及蚝油腌制。

　　2.小锅里座上水大火煮沸，放入乌冬略煮。

　　3.过冷河后备用。

　　4.烧热锅倒入少许橄榄油，将腌好的牛肉倒入。

　　5.翻炒至变色。

　　6.把判讨焯过水的乌冬加入一起炒。

　　7.调入少许生手尽白边光盾面曾径抽翻炒均匀。

　　8.再洒上少许黑胡椒粒。

　　9.继续翻炒均匀。

　　10.然后放入香菜。

　　11.搅拌均匀。

　　12.最后洒上少许葱花即可熄火