鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋道灯农和根白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个来自苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、360百科12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维研责儿娘生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2.4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。

1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用 2. 富含DHA格兰的和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生 3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

• 中文名称 萝卜虾皮鸡蛋水饺
• 口味 咸鲜
• 所需时间 一小时
• 制作难度 高级
• 食材 青萝卜，虾皮，鸡蛋，面粉 等

简介

　　菜品口味:咸鲜

　　主要工艺:煮

　　所需时间:一小时

　　制作难度:高级

　　所用厨具:煮锅

营养分析

　　来自鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值地星改针八安时州族型的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热林消城别怀单带宁量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维密孙区缺置生素B2.4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少360百科的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。

　　1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体肉所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用 2. 富含DHA势想动绝分茶运属和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞觉防养似再生 3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作死用。

食材明细

　　青萝卜 600g

　　虾皮 75g

　　鸡蛋 4个

　　面粉 500g

　　清水 适量

　　花生油 30ml

　　盐 适量

　　香油 10ml

　　葱 10g

　　姜 5g

做法

　　1.虾皮用温水浸泡10分钟。

　　2.青萝卜洗净擦成丝剁碎。

　　3.剁碎的萝卜放入盆中加少许盐。

　　4.拌匀腌10分钟。

　　5.腌好的萝卜馅攥一下水分备用。

　　6.攥出来的萝卜汁不要倒掉，和面来自的时候用。

　　7.葱姜切成末。

　　8.鸡蛋打成蛋液。

　　9.热锅下油，放入打好的蛋液将鸡蛋炒碎。

　　10.稍凉后放入泡好的虾皮和葱姜末。

　　11.拌匀。

　　12.放入盆中加入香油，和适量的盐。

　　13.搅拌均匀。

　　14.再加入萝卜馅拌匀。

　　15.面粉放入盆中加入攥好的萝卜汁和适量清水。

　　16.揉成面团。

　　17.盖上湿龙布醒15分钟。

　　1看需的职意8.再取出揉至三光。

　　19民断药司土还敌风传.揉好的面下剂子擀成饺子皮。

　　20.包成水饺

　　21.入锅中煮熟。

　　22.盛盘360百科，一盘美味的水饺就做好了。

小贴士

　　攥出的萝卜汁不要倒掉，和面能用。

　　盐不要加太多，虾皮本身很咸。

　　不要加味精。