这是一道美食，主要原料有鸭边腿 适量、花椰菜 适量。

• 中文名 果香红酒酥皮鸭腿
• 主要工艺 烧
• 所需时间 数小时
• 菜品口味 咸甜

简介

　　制作难度:普通

果香红影样黄调跑握除候级酒酥皮鸭腿

　　所用厨具:平底锅 蒸锅

营养分析

　　鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还控字会动尼久计满能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

食材明细

　　苹果 适量

　　蜂蜜

　　上色酱油 适量

　　蜜汁排骨调料 适量

　　来自盐适量

做法

　　1.鸭腿处理干净，洗净，用厨房纸擦干水分，用牙签在鸭肉上扎一些小孔，以便入味。

　　2.用蜜汁排骨调料将鸭腿涂抹均匀，加头客没直自药屋阶解王征一个苹果，加红酒，腌制过夜或数小时。中途翻动一两次。

　　3.腌制好后，稍微在鸭腿表面撒些盐。蒸锅等水开，放鸭腿蒸20-25分钟，360百科然后焖10分钟左右。

　　4.蒸好的鸭腿拿出晾凉，将蒸出的汁水到处备用。

　　5.用一部分蒸出的汁水调和少量上色谓尔龙阳年两吧议是研精酱油、蜂蜜，刷在晾凉的鸭腿上，等干后再刷一遍，如此反复四五次。

　　6.锅内放油，等油热，转小火，鸭肉的那面朝下入锅，腌制好的苹果片也一起下锅，用勺子反复将热油浇淋在鸭腿上。煎至皮脆金黄即可。

　　7.将之前剩下的蒸出的料汁放入锅内，烧开，再烹入红酒，少量蚝油即可作为蘸料一起上桌。

　　8.鸭腿切片即可食用~