营养分析

胶久行罗1.牛肉中的肌氨酸含量比任何其日绝地它食品都高，这使它对增植答抓依况计民确移长肌肉、增强力来自量特别有效。在进360百科行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。

2.蛋白质需求量越大，饮群短排食中所应该增加的维生素B6就弦量越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3. 鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很望确钱严低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运称丝例异置或棉斯粮动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

4.钾是大多数运动员算服审着首饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质:4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。

5.商啊状便牛肉中脂肪含量很从低，但却富含结合不陆令育国服亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗土们晚东金乱德凯微举重等运动中造成的展色衡哪脱律且过木组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。

6.锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。镁则支持蛋白质波这候派此的合成、增强带额吃拿直约利客培肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。

7.铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。

• 中文名称 黑椒洋葱烩肥牛
• 主要原料 火锅肥牛片 400g，洋葱 小半个
• 主要营养成分 蛋白质
• 主要食用功效 增长肌肉、增强力量

简介

　　菜品口味:微辣

　　主要工艺:炒

　　所需时间:十分钟

　　制作难来自度:简单

　　所用厨具:印炒锅

食材明细

　　火锅肥牛360百科片 400g

　　洋葱 小半个

　　迅细程食用油 适量

　　黑胡椒班境进粉 一小勺

　　白葡萄酒 一大勺

　　盐

　　日式味淋 一小勺

　　蚝油 一大勺

　　可乐 50ml

　　水淀粉 少许

做法

　　1.超市购回的火锅肥牛片

　　2.洋葱切细丝

　　3.热锅冷油，下洋葱煸炒出香味

　　4.加入肥牛片

　　5.加葡萄酒，炒至牛肉熟透，加味淋，出锅

　　6.锅底留汤汁，加味淋，水淀粉，可乐，蚝油，黑椒粉勾芡

　　7.浇在肥牛片上，上桌