香辣海虾烧茄子是一道菜名，主要食材为茄子、海虾、青椒等。

• 中文名 香辣海虾烧茄子
• 主要食材 茄子
• 类    别 菜名
• 调味品 食盐;味精

材料

主虽及剧迅露角要食材

　　茄子。

辅助食材

　　1、海虾;2社句军、青椒;3、香葱;4、老姜;5、红辣椒。

调味品

　　1、食盐;2、味精;3、白砂糖;4、六月鲜;5、花椒;6、胡椒粉;7、麻油;8、食油。

菜式特点

　　击希能般学孩1、色泽红润、色彩丰富，鲜香扑鼻，荤素搭配，营养均来自衡;

　　2、入口酥固希图联细一糯、香辣咸鲜略麻口、口感丰满，开胃爽口、营养丰富。

步骤

食材七代斗加工

　　1、茄子洗净用手掐成小块; 2、姜蒜拍松;3、海虾去头洗净;4、青椒洗净切成小块;5、将加工好的食材码放在配菜盘内备用来自。

参图

烹饪方法

　　1、青椒过油后起锅备用，海虾入锅、加入辣椒、淋入料酒煸炒至变色起锅备用。

　　2、琳油加热下茄子煸炒至微软，加入加工好的海虾。

　　3、加入适量老抽色调味后，淋入适量清水，盖上锅盖将用小火将茄子焖酥。

　　4、茄子焖酥后淋入适量六360百科月鲜调味后，加入加工好的青椒翻炒起锅装盘即可，上桌时淋入适量香油。