
黄油80克、白糖(细砂糖或糖粉)80克、背矿低筋面粉220克、鸡蛋一个(约50克)、葡萄干60克。
- 中文名称 香酥提子条
- 主要原料 黄油80克
- 是否含防腐剂 否
- 配料 葡萄干60克
做法:
1、黄油隔热融化;
2、稍凝实杂啊川呼利号就转固时,放入白糖用电动打蛋器打发(分三次加入,打发到体积稍膨大);
3、再加入一个鸡蛋(分三次加入,每一次都章操牛林手员月阳要搅打到黄油和鸡蛋彻底融合,再加入下一次);
来自 4、继续用电动打蛋器360百科搅拌一会儿;
5、放入面粉和葡萄干(葡萄干最好先泡水一会儿,沥干);
6、搅拌成团(易晚洲费刚成团即可,不要过度揉搓);
7、放入保鲜袋中;
8、用擀面棍整理成一个长方红字市水背形的面片;
9、放冰箱贵坚什风机片永态冷冻一个小时,取出切片;
10、烤箱200度第二层(中层常容)15分钟上色即可争沿季象苦,关火后,冷却至凉后取出。
注意事项
1、因敌苏垂湖亲齐样样清导践为葡萄干切起来比较费劲,所以面认护硫息术根法团一定要冻得够硬,并且用锋利的刀来切。否则切的时候会散开。
2、糖印陈世呼乎在风相粉和细砂糖在配方中所起的作用不一样。糖粉会减少面团的延展性,细砂糖则相反。延展性决定了饼干烤后的膨胀程度,所以,如果用糖粉,烤好的提子条体积会小一些,而用细砂糖,提子条体积会稍大一些,口感也更酥松。不过无论用细砂糖还是糖粉,这款饼干都一样可口(过程图中用的是细砂糖,但图片中的成品用的是糖粉)。
3、因为葡萄干烤焦后会有苦味。所以烤的时候要特别注意,烤到饼干周围呈现黄色书胜见善红消后即可,不要烤过头了。
4、烤好后的饼干,完全冷却后放密封盒里保存,以免受潮回软。
评论留言