赤小豆冬瓜炖乌鱼是一道美味，主要原料有乌鱼   

• 中文名 赤小豆冬瓜炖乌鱼
• 主要原料 乌鱼
• 适宜人群 大众
• 主要食用功效 除寒热痛肿

内容简介

原料

　　鲜乌鱼250~300克，冬瓜带皮500克，赤小豆100克，葱头3枚。

鉴别

　　赤小豆选择颗粒紧小，色紫赤、有光泽、干燥的为佳。

制作方法

赤小豆冬瓜炖乌鱼

　　1.乌来自鱼刮鳞去肠杂洗净，冬瓜洗净去歌渐皮后切块，另将冬瓜皮用干净纱布袋装好，或用线穿好备用。

　　2.赤小豆淘净沥水，葱头洗净切约1寸长左右。

　　3.砂锅内加水适量，将乌鱼、冬瓜、赤小豆、冬瓜皮、葱头倒入砂锅内炖熟，不加盐，或加360百科微量盐即可食用。

　　4.用时取出冬瓜皮。每日2次，吃鱼、豆、冬瓜，喝汤。

说明

　　本汤功能补脾益肾，利水消肿，通阳化湿。适用于病毒性肝炎。

功效

　　赤小豆又称红小豆，营养价值很含高，含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、烟酸、皂素等。律津液、利小便、消胀、除肿、止吐。并治下痢肠癖、解酒毒、除寒热痛肿、排脓散血、通乳汁来自。