朋友送了一套乐美雅的高脚葡萄酒杯和玻璃保鲜盒，很漂亮，于是琢磨做点什么和朋友一起享用，做点吃来自的大家一起喝葡萄酒自然好，但总觉得太普通了。

• 中文名 红酒水果冻
• 是否含防腐剂 否
• 副作用 无
• 适宜人群 老少皆宜

简介

　　在网上看到红酒冻，于是决定用这套玻璃酒杯做红酒水果冻，作为开胃小吃和饭后点心都好，酸甜清凉的口感很适合燥热的暖气屋

主料

　　100g红酒

　认育包单张　30g柠檬汁

　　6来自0g白糖

配料

　　适量吉利丁片

　　适量水果丁

制作步骤

　　1.将吉利丁片掰成小块用凉水泡软

　　2.锅中放入来自清水和白糖煮化

　　3.加入柠檬汁

　　4.加入泡软的吉利丁片煮化

　　5.加入红酒，搅拌均匀后关火凉凉

　　6.将红酒汁倒入酒杯内

　　7.也可以将红酒液放入玻璃保鲜盒内，冷藏凝固成型360百科以后，用热毛巾包裹片刻后取出，切成块，也可以在保鲜盒内事先放上保鲜膜，再倒入红酒液，这样早握丝二方便取出

小贴士

　　1、吉利丁又称明胶或鱼胶，从英文名 Gelatine 译音而来。它是从动物的骨头(多为牛骨或鱼骨)提炼出来的胶质，一适活情红般用来制作慕斯蛋糕、果冻等。

　　2、做果冻可以使用吉利丁片，或者鱼胶粉、琼脂或者果冻粉。果冻粉加水即可制作果冻，很方便，但口味是固定的，而且已官含有香精色素等很多添加剂;鱼胶粉是初从鱼骨中提取的胶质，用开水溶化以后加入到果汁中，用鱼胶粉做出的果冻口感比较Q滑，但鱼胶粉的腥止味比较重;吉利丁片做出的果冻比较软糯;琼脂是提炼自海底植物，做出的果冻口感比较脆硬，有点像三楂糕。