纸杯小海绵是来自一道制作简单，营养价值高，口感美味的美食，其所需食材为蛋黄、色拉360百科油、细砂糖、低筋面粉、玉米淀粉、蛋白、细查守多则砂糖、盐、葡萄干。

• 中文名称 纸杯小海绵
• 分类 家常菜
• 口味 美味
• 主要食材 蛋黄、色拉油、细砂糖、低筋面粉、玉米淀粉、蛋白、细砂糖、盐等

简介

　　长帝的烤箱坏了，现时一直在用小烤箱，温度那个难控制吖，比正来自常值要高出30度，而且温度一直政航优穿众金宁丰林煤问在上升，要时不时开烤360百科箱门透透气。吐司面包试过，免强可以应付，但蛋糕还是未试过，做腻面包了，想换换口味，怀念蛋糕吖，干脆再试试烤一烤蛋糕，先做一次小的来吧。

　　配方参考小单，做法与我的有点不同，大家可以到小单的博客来对比下。

　　牛奶和色拉油，我没采用小单的加热的方法，但做出来一样的好吃，而且我还用世年业们工首木转销那酪奶代

　　用餐人数：1-2人

食材

主料

　　3个蛋政握采黄

　　36g色拉油

　　12g细砂糖

　　57g低筋面粉

　　6g玉米淀粉

配料

　　3个蛋白

　　48g细砂糖

　　适量盐

　　适量葡萄干

制作步骤

　　1官死掌坐站紧阳蛋黄打散。

　　2牛奶加入细砂糖和盐，搅拌至糖融化。

　　3加入色拉油，拌至奶油融合。

　　4蛋黄中加入牛奶和色拉油，充分拌匀。

　　5筛入低筋面粉和玉米淀粉，用橡皮刮刀拌匀。

　　6再加入葡萄干，拌匀。

　　7蛋白中分三次加入细砂糖，打至硬性发泡。

　　8蛋白挑1/3与蛋黄糊略拌。

　　9把蛋黄糊倒入蛋白中。

　　10用橡皮刮刀切拌均匀。

　　11倒入纸杯中，轻震几下。

　　12烤箱120度烤50分钟。

小贴士

　　里面好细腻软绵，低温慢火烘烤，原先还以为120度的温度小单是否写错了，原来原理就在于细火慢度革原置斤结病跑烤不会让蛋糊太快膨胀，从而起到更细致软绵的口感。