相当酥脆的一款饼干了，因为加了葱，味道更特别了

很像小时候吃的香葱苏打饼干呢。

嘿嘿。因为第一回做，手法不太熟练，导致个别饼干破相了。

这个是根据君之的配方做的，大家可以试着做一下。

• 中文名 酥脆香葱饼干
• 配    料 葱 26g黄油 3g盐等
• 主要食材 100g水油皮面粉15g油，20g糖1/2小勺酵母45g水
• 口    味 香 咸

简介

　　相当酥脆的一款饼干了，因为加了葱，味道更特别了

酥脆香葱饼干

　　很像小时候吃的香葱苏打饼干呢。

　　嘿嘿。因为第一回做，手法不太熟练，导致个别饼干破相了。

　　这个是根据君之的配方做的，大家可以试着做一下。

主料

　来自　100g水油皮面粉

　　15g油

　　20g糖

　　1/2小勺360百科酵母

　　45g水

配料

　　50g油列题象三要扬名固酥:玉米淀粉

　　12g葱

　　26g黄油

　　3g盐

制作步骤

　　1.将水油皮的材料过称，依次放入盆中，用力的揉成光滑的面团

　　2.揉好的面团放到温暖处发酵到二倍大。

　　3.将油酥中用的黄油隔水加热成普等连供速额采值酸获础液态后，加入玉米淀粉，盐，葱，用力的揉成团，一开始会不好弄一些，揉一会就成团了，如果实在不成团的话，可以再加一点液态黄油。千万不要加水哟。

　　4.揉好的油酥松弛

　　5.将发酵好的水油皮面团排气，排气后整形为一个稍大一点的圆饼，包住油酥。

　　6.收紧收口，放到桌子上盖保鲜膜松弛15分钟。

　　7.将圆饼擀终成长方形后，将两端折向中间。相当于整个长方形分成四份。

　　8.最后合在一起。转90度。再擀。

　　9.擀成薄片后，再折在一起。四折。之后再擀开。

　　10.烤箱预热180度，中层上下火15分钟来自金色即熟

小贴士

　　油酥如果实在不成团的话，可以再加一点液态黄油。千万不要加水哟。

　　擀面皮的时候一定要小心哟。不用太大的力气，我就是擀的不均，弄破相了。