把来自炒好的肉骨头放入高压锅内，加入开水，再放入泡好的360百科笋干，放几颗冰糖、八角、桂皮，尝下汤的咸淡。

• 中文名称 干笋烧猪骨头
• 菜品口味 微辣
• 主要工艺 烧
• 所需时间 廿分钟

简介

　　制作衡械危比穿师云老张难度:简单

　　所用厨具:炒财器把件入队锅 高压锅

营养分析

　　笋干不仅辅佐名菜，而 且有相当的营养和药用价值。竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类来自、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素使变额纸逐纸晶波儿B1、B2、C。每100g鲜竹笋含干物质9.79g、蛋白质3.28g、碳360百科水化合物4.47g、纤维素0.9g、脂肪0.13g、钙22mg、磷56mg、铁0.1mg，多种维生素和胡萝卜素含量比到根化被始具大白菜含量高一倍多;而且竹笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨说否力认可增走销连永酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢举节早七核事终夜过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有一定的含量，为优良的保健蔬菜。据医家研究，由于笋干含有多种维生素和纤维素，具有防癌、抗癌作用。发胖的人吃笋之后，也可促进消化，是肥胖者减肥的佳品。养生学家认为，竹林丛生之地的人们多长寿，且极少患高血压，这与经常吃笋有一定关系。

食材明细

　　来自猪骨头 1斤

　　葱适360百科量

　　姜 适量

　　蒜 适量

　　八承移督参流角 适量

　　桂皮 适量

　　干辣皮 适量

　　生抽 适量

　　老抽 适量

　　盐 适量

　　冰糖 适量

落后做法

　　1.葱、姜、蒜支织诗爆香

　　2.放入肉骨头炒香(为了入味，这个骨头是提前用调料腌过的，所以这步就不用放其他的调料了)

　　4.高压锅15分钟后开盖，这时肉已经很烂了，虽然不好啃的骨头，这夜样一炖，肉轻轻一剔就下来了，而且味道也不错哟!

　　5.肉骨头啃完了，剩下干笋，配米饭，很好吃，很入味的干香!